Il miglior sushi italiano parla coratino: tre bacchette Gambero Rosso per il “Frank” di Alessandro Rella

Ha poco più di un anno di vita ma è già nell’Olimpo dei ristoranti italiani di sushi più prestigiosi in Italia. Parliamo del “Frank Sushi Club” che l’imprenditore coratino Alessandro Rella, co-fondatore e socio di Real Security Impianti, ha aperto a Terlizzi insieme a Michela La Tegola di Terlizzi, social media marketing e proprietaria del marchio Label Clothing, e con Francesco “Frank” Tempesta di Terlizzi, chef e protagonista del rapido successo del locale.

Frank Sushi Club ha infatti ottenuto il prestigiosissimo riconoscimento delle “Tre Bacchette” della Guida Sushi 2025 di Gambero Rosso, collocandosi tra le 32 realtà italiane insignite del massimo riconoscimento dell’autorevole guida. In Puglia solo 4 ristoranti di sushi sono riusciti ad eguagliare il primato del Frank Sushi Club: il Fugu Restaurant e il Fusion di Lecce e lo Yuki Cucina Giapponese di Noci.

Nell’intera regione sono 12 le insegne che hanno meritato l’ingresso in guida.

La Guida Sushi 2025 è un ritorno atteso da tutti gli amanti della cucina giapponese, dopo l’esordio nel 2021 e la pausa in questi anni di trasformazione dei ristoranti nipponici in Italia anche a causa della pandemia da Covid-19.

Tra sushi bar, insegne fusion, fine dining, osterie, take-away e delivery, la Guida del Gambero ha voluto interpretare questo nuovo scenario con una selezione accurata dei migliori luoghi dove gustare il cibo giapponese più famoso al mondo.

“In questo volume ci sono tante storie di amore per la cultura nipponica, storie di giapponesi che hanno voluto trasmettere al nostro Paese la grande eredità gastronomica di cui sono testimoni e storie di italiani, folgorati dal fascino della cucina del Sol Levante. La nostra selezione cerca di evidenziare le esperienze di eccellenza incentrate intorno al sushi” spiega Pina Sozio, curatrice della Guida.

Questa la descrizione del Frank Sushi Club offerta da Gambero Rosso.

Un’izakaya coloratissima e tecnologica nel cuore della Puglia, voluta da tre giovani, Michela La Tegola, Alessandro Rella e lo chef Francesco Tempesta. Lo storico Palazzo Marinelli è diventato un angolo nipponico: nel gazebo esterno, con vista giardino novecentesco, sventolano le classiche lanterne rosse, che sovrastano i tavoli conviviali. Tra i vari ambienti interni, nella saletta più riservata, invece, solo tavoli da due e luci colorate che contornano la cucina “Shinkansen” (il treno proiettile) a vista. In menu attirano i sashimi selezionati di tonno, salmone e ricciola, i roll variabili con le stagioni, come l’Ebi Shoga, con gambero fritto e zenzero beni shoga, lobster mayo e lime. Meritano attenzione anche gyoza, ramen e yakisoba, che, nella variante terra o mare, ricalca il concetto di zuppa confortante nel cuore di Tokyo. Ad accompagnare il pasto, cantina dal gusto italiano e referenze di sake. Spiccano i cocktail preparati dalla barlady Giulia D’Anello, dalla tendenza bitter. Personale accogliente, attento ad allergie e intolleranze.