Quando Zorba si chiamava solo… pizzeria. La famiglia Ventura e la pizza più antica di Corato

Le pietre miliari, in senso figurato, sono quegli eventi così importanti da rappresentare le tappe fondamentali nel corso della storia. Abbiamo deciso di intitolare così la nuova video rubrica a cura di CoratoLive.it dedicata alle attività commerciali più antiche della nostra città: pietre miliari, appunto, della vita economica e sociale di Corato.

Lo spunto è arrivato dalla pubblicazione delle 455 attività storiche pugliesi (di cui 7 a Corato) che, avendo i requisiti previsti dalla legge regionale n. 30/2021, sono state inserite nell’apposito elenco della Regione Puglia in qualità di negozio storico, bottega artigiana storica o locale storico. Se per ottenere questi riconoscimenti occorreva che le attività rispondessero a uno specifico avviso per manifestazione di interesse diffuso dalla Regione, stavolta è CoratoLive.it – in un viaggio lungo più di un secolo – a individuare, categoria per categoria, le attività più antiche della città e a raccontarne la storia attraverso le nuove generazioni.

La quarta puntata è dedicata alla pizzeria Zorba, nata nel 1955 e, all’epoca, chiamata semplicemente “pizzeria” perché fu la prima a Corato. La sua storia ce la racconta Walter Ventura, la terza generazione dell’attività che è sempre stata in via Mercato, a fianco al cinema Alfieri. Prima di lui, il titolare era papà Biagio che continua a ad impastare pizze, panzerotti e focacce dietro il banco.