Vanilla cake boutique, dove la dolcezza è di casa

Impossibile non sentire quel profumino prima di varcare la soglia. Difficile resistere e non immergersi nella splendida atmosfera anglosassone di Vanilla cake boutique in via Aldo Moro 12, all’angolo con via Rossini.

Quella di Mariagrazia Tota è una storia fatta di anni di esperienza, studio e sperimentazione, che nel tempo l’hanno fatta diventare un’autentica “boss delle torte”, trasformando la sua passione in un lavoro.

Un percorso teorico e pratico che ha portato Mariagrazia a viaggiare molto, allontanandosi anche dalla sua famiglia per approfondire in Accademia le sue conoscenze e le sue abilità. Dalla “Chef Academy” di Terni alla nota pasticceria Berardi a Ruvo, passando per uno stage londinese, il passo è stato breve.

Completa il quadro una vision chiara sin dai primissimi istanti: niente composti chimici né preparati in busta. Una delle sfide quotidiane di Mariagrazia è infatti quella di promuovere la filosofia del kilometro zero e di adottare ingredienti che passino direttamente dal produttore alla tavola, assicurando la bontà del prodotto.

«Il modo migliore per gustare una torta o un pasticcino – ci dice Mariagrazia – è associarlo a un piacevole ricordo della nostra vita, come accade quando lo condividiamo con qualcuno, magari in un’occasione importante come un matrimonio, un battesimo o una comunione».

Torte non solo buone, dunque, ma anche molto belle, da mangiare prima con gli occhi. Ecco la via che Mariagrazia segue per soddisfare i clienti e, naturalmente, anche se stessa. Perché non c’è miglior gratificazione professionale per chi ha ideato, infornato e decorato una torta con tanto amore e l’abilità delle proprie mani.

Non è tutto. Vanilla offre anche servizi di consulenza a ristoratori, realizza bomboniere per qualsiasi evento e realizza torte decorate personalizzate per catering e banqueting.