Si è concluso sabato scorso il progetto alimentare intitolato “Creare un’impresa per creare il tuo lavoro”, focalizzato sulla creazione del gelato artigianale e organizzato da Alessandro Leo della gelateria artigianale Alexart, in collaborazione con l’Associazione Italiana Gelatieri presso l’istituto alberghiero Tandoi.
Obiettivo del corso era quello di fornire gli strumenti necessari per interpretare in maniera sempre nuova e diversa i gusti del gelato al fine di creare nuovi posti di lavoro.
L’incontro fra teoria e pratica, dalla durata di 6 ore, ha coinvolto ben dodici ragazzi che l’Istituto alberghiero, diretto dalla professoressa Angela Adduci, ha selezionato tra le seconde classi dell’indirizzo alberghiero, ramo sala e cucina.
«Grande è stato per me l’onore di ospitare a Corato, nella sala conferenze dell’Istituto alberghiero “Tandoi", il presidente dell’Associazione italiana gelatieri Nicola Netti» ha dichiarato la professoressa Adduci. «L’ospite è giunto appositamente da Roma per rendersi conto in prima persona del lavoro svolto e per consegnare gli attestati formativi agli alunni coinvolti direttamente nel laboratorio artigianale di Alessandro Leo».