«Nutrire per prevenire». Esperti a confronto per battere i tumori

La prevenzione e la cura della malattie, anche tumorali, iniziano dalla cucina. E proprio al «ruolo della nutrizione nella prevenzione e cura dei tumori», domenica 25 ottobre, dalle 10.30, sarà dedicata una tavola rotonda dal titolo “Nutrire per Prevenire”.

L’iniziativa è promossa dall’Apulian Natural Cookery School, la scuola di cucina naturale inaugurata nel febbraio scorso, a Corato. L’appuntamento è nella struttura di Corte Bracco dei Germani (SP 2, Km 6,800), già sede pilota dei corsi di nutrizione destinati al paziente oncologico per l’Artoi, l’associazione per la ricerca nelle terapie oncologiche integrate.

«Una corretta alimentazione può aumentare l’efficacia della chemioterapia, ma non solo. Se il paziente oncologico segue una dieta appropriata – spiega Maria Grazia Forte, medico e responsabile scientifico della scuola pugliese – affronta meglio le sue cure, riducendo la tossicità e gli effetti collaterali della chemioterapia e della radioterapia».

Il convegno –  dopo i saluti del sindaco di Corato, Massimo Mazzilli, e del presidente della commissione cultura del consiglio regionale pugliese, Alfonso Pisicchio – vedrà la partecipazione di autorevoli specialisti fra cui Massimo Bonucci, oncologo e presidente dell’Artoi; Attilio Guarini, dirigente dell’oncoematologia dell’Istituto Giovanni Paolo II di Bari; Gennaro Palmiotti, responsabile dell’Oncologia medica dell’ospedale Di Venere (solo per citarne alcuni).

Alla voce dei medici, inoltre, si aggiungerà quella di Elisabetta Sbisà, biologa molecolare del Cnr di Bari, perché «si tratta di un tema complesso che richiede un approccio multidisciplinare e, quindi – sottolinea – il contributo di più competenze e figure professionali».