Miss Chef Puglia Imperiale 2014 parla salentino

Si chiude anche la parentesi culinaria e di promozione del territorio arrivata in città con Miss Chef.

Ieri, alla “Masseria sei carri” di Andria, si è disputata la gara a porte chiuse che ha eletto Stefania Erroi Miss Chef Puglia Imperiale 2014. In gara, oltre alla coratina Gabriella Masi, c’erano anche Maria Falcone di Manfredonia e Lory Ignone di Carovigno.

Per la Masi, oltre al ricordo della bella esperienza vissuta, resta il commento della giuria tecnica. Il suo piatto è stato definito «assolutamente innovativo con un plauso particolare alla ricerca degli ingredienti e alla tecnica di preparazione».

La Erroi ha proposto un piatto originale e colorato, “Il gambero rosso di Gallipoli a spasso”, rivisitato in un trittico orientale e mediterraneo proposto in tre modi diversi: con emulsione di burrata, timo fresco, pepe rosa e zest di lime; come tartare di gambero viola, zoccolo di mango e polvere di cardamomo; in crosta di lardo e la caponatina.

La gara è consistita in uno show-cooking realizzato tra le quattro chef pugliesi davanti ad una giuria istituzionale e ad una giuria tecnica formate da esponenti nel campo della cultura, della politica, dell’imprenditoria, dello spettacolo e dell’enogastronomia.

Le selezioni di Miss Chef Italia 2014 si concluderanno con una finale al termine del tour mentre, nel mese di ottobre prossimo, durante le celebrazioni del Columbus Day, il Premio approderà a New York.

Come annunciato in conferenza stampa, anche durante questa tappa tutta “Made in Puglia Imperiale” sono proseguite le riprese del programma tv Miss Chef. Il format televisivo andrà in onda su piattaforma Sky a partire da fine ottobre con la firma autorale di Mariangela Petruzzelli e con  la regia di Alessandro Baracco, regista Rai e Mediaset che ha realizzato programmi tv come “Le iene”, “La talpa”, “L’isola dei famosi”. Presentatore della gara di Miss Chef Puglia Imperiale e del format tv Miss Chef è Eustachio Cazzorla, giornalista gourmet de “La Gazzetta del Mezzogiorno” e di “Bell’Italia”.

La gara culinaria si è svolta nell’arco di due ore. Le chef hanno realizzato un piatto seguendo le linee guida del celebre compendio di arte gastronomica di Pellegrino Artusi rielaborandolo in base alle tipicità e prelibatezze dell’ottima cucina regionale pugliese. Dopo la fine della gara e la proclamazione della vincitrice, si è svolta una cena di gala a cura dello staff della Masseria Sei Carri.

In apertura di serata ci sono stati i saluti di Alessandro Buongiorno (direttore Agenzia Puglia Imperiale), Adele Mintrone (assessore alle pari opportunità del comune di Corato) e Mariangela Petruzzelli, presidente Miss Chef.

Prima della cena c’è stata l’esibizione canora del cantautore napoletano Alfredo Lopes, vincitore del concorso nazionale Sanremo Doc 2014. A fare da cornice alla manifestazione, una mostra di gioielli: “L’architettura federiciana si trasforma in gioiello”, un’esposizione a cura dei docenti Leonardo Fiore e Mauro Spallucci del liceo artistico di Corato.

Le acconciature delle Miss Chef in gara sono state realizzate da un’altra coratina, l’hairstylist Riccarda Rutigliano.