La Seam entra nel vivo. Grande partecipazione dopo le prime lezioni

La prima Scuola di Educazione Alimentare e Movimento del Sud Italia continua a riscuotere grande consenso tra i suoi corsisti. Dopo il primo incontro di conoscenza tra i componenti dei quattro gruppi e le docenti, i percorsi di formazione e approfondimento hanno preso il via.

Curiosando tra i banchi della SEAM, viene spontaneo notare che davvero non è mai troppo tardi per tornare a scuola. La voglia di mettersi in discussione, di fermarsi innanzi ad un foglio da riempire per parlare di sé (magari tramite un disegno) o per capire che cosa si sa effettivamente di un argomento piuttosto che di un altro, la dice lunga su quanto la SEAM sia una modo nuovo, efficace e divertente per imparare a stare bene vivendo meglio il proprio rapporto con il cibo.

Il percorso di formazione SEAM (organizzato dal Gal “Le Città di Castel del Monte” insieme alla Fidapa), è iniziato a novembre e si protrarrà fino ad aprile. Nei venti incontri che lo costituiscono, si alternano quattro docenti: Lucia Palmieri (Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione), coordinatrice SEAM, Maria Falco (Psicologa e Psicoterapeuta- Esperta in mediazione familiare), Simona  Bonanni, (dott.ssa  in  Scienze  Motorie  e  Fisioterapista,  specializzata  in rieducazione posturale Metodo Mezieres, riabilitazione neurocognitiva e ortopedica) e Rosanna Matrella (medico veternario).

Sbirciando tra programmi e calendari della scuola, balza agli occhi la precisione con cui è stato messo a punto l’intero corso.

Con Lucia Palmieri, si esplorerà l’universo del cibo partendo proprio dalla sua “carta d’identità”. Si capirà cos’è un alimento e a  cosa serve. Si porrà l’attenzione anche sul primo approccio con l’alimentazione esaminando il rapporto madre – figlio.
Finalmente verranno chiariti tutti i dubbi legati al metabolismo, ai principali nutrienti (zuccheri, grassi, proteine), alla distribuzione dei cibi durante la giornata. Spazio poi anche ad un “consumo ecologico”, alle tradizioni e alle culture. 

Prima di arrivare alla creazione di un percorso autonomo e bilanciato di alimentazione, si parlerà di come nutrirsi nelle diverse fasi della vita: gravidanza, allattamento, prima infanzia, adolescenza, età adulta, menopausa, III e IV età, secondo quanto consigliano l’OMS e l’Istituto Nazionale Tumori. 

Con Rosanna Matrella si parlerà invece di qualità e sicurezza alimentare, per mettersi in guardia rispetto alla contaminazione che gli alimenti possono subire passando dal campo alla tavola e per smascherare le truffe occulte del cibo quotidiano. Sempre nell’ottica della prevenzione, si parlerà delle malattie trasmissibili con gli alimenti e della loro corretta manipolazione, conservazione e cottura.  Durante questi incontri verranno forniti gli strumenti necessari per leggere bene le etichette secondo le nuove norme Ue.

Simona Bonanni, aprirà uno spazio importante relativo all’attività motoria: partendo da una indagine pratica e da una valutazione sul proprio stile di vita, si andrà a definire una piramide dell’attività fisica. Tutti gli incontri della Bonanni, si concluderanno con delle proposte pratiche, insegneranno come misurare la frequenza cardiaca, come ascoltare il proprio respiro e scoprire i benefici del movimento nelle diverse fasi della vita.

A completare l’offerta formativa della SEAM contribuisce poi Mary Falco: grazie all’approccio psicologico si parlerà di senso di fame e sazietà, dell’immagine di sé e dell’autopercezione corporea.  L’alimentazione verrà vista in rapporto alle emozioni ed alle carenze di affetto. Verrà dedicato spazio all’analisi dei disturbi del comportamento alimentare per capire come riconoscerne i primi segnali d’allarme. E passando al valore sociale e socializzante del cibo, i genitori verranno aiutati a capire come meglio gestire alcune patologie dei propri figli (diabete, celiachia, allergie alimentari). 

“Bollono in pentola”, è proprio il caso di dire, tante idee per aprire la scuola anche a tutti coloro i quali non hanno fatto in tempo ad iscriversi ai corsi. In attesa di conoscere queste nuove possibilità di incontro, non resta che augurare “un buon percorso” a tutti gli iscritti a SEAM e a tutte le insegnanti.